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李雪辉，湖南临湘人，北京光华工商管理硕士，湖南雪晖生物科技有限公司的创始人。上个世纪九十年代初，刚从北京某特种部队退伍的李雪辉充满着豪情壮志，一心想凭一己之力在广阔市场上闯出一番天地。他在北京成立了湘岳水产品有限公司，做起了贩卖水产的生意。创业之初，李雪辉夜以继日地从南方市场上收购牛蛙之类的水产品，运送到北方市场销售。两年内，李雪辉几乎都是独自一人在货车上度过，终日以泡面和香肠为伍。

随着水产生意越做越大，李雪辉有了扩大经营的想法。他看中了 具有临海优势的福州，便带举家南下，开始自己找货源，大规模批发水产品，很快就在当地打开局面，生意越来越好，在市场中站稳了脚跟。

李雪辉的家乡，位于闻名于世的鱼米之乡——八百里洞庭畔。在这一片神奇的水域上，丰富的水系，良好的生态，一级饮用水质，让万顷碧波成了水产家族的天然家园。这里有乾隆皇帝赞不绝口的鲶鱼，这里有莲中之珍的湘莲，这里还有人类美味食谱上后来居上的牛蛙。

牛蛙养殖在临湘历史悠久，生长快，肉质细嫩，是低脂肪高蛋白的高级营养食品。特别近年来，以牛蛙火锅等连锁餐厅等形式在全国迅速发展，备受青年消费者的追捧。

已经发家致富的李雪辉，以独到的眼光盯上了家乡生态牛蛙养殖这一产业，便开始转型布局生态牛蛙养殖新模式，努力走出一条绿色发展的道路，促进传统优势产业健康、规范发展，助力乡村振兴，助推父老乡亲发家致富。2018年，李雪辉成立湖南雪晖生物科技公司。

李雪辉最早从事水产销售，从那时候开始开始就与牛蛙打交道。今天，他的公司已经在全国成立了七个销售大区，辐射全国 20 多个城市……李雪辉说 ：“30年来，我觉得沉淀下来的，是一种在部队培养的坚韧、执着的精神，还有一颗不变的情怀和初心，那就是为国人提供安全、健康的食品。”

安全健康的食品，往往来自于养殖理念的革新 ；口感绝佳的牛蛙，恰恰来自于养殖模式的颠覆。李雪辉和他的雪晖生物，打破以往传统的牛蛙养殖模式，与中科院、农科院等部门合作，投资上亿元，全力打造蛙、鱼、稻，以及蛙、鱼、荷两种和谐共处的新型农业立体生态种养殖基地，有效遏制牛蛙养殖、加工过程中造成的环境污染，确保食品安全，促进牛蛙养殖行业健康、规范、绿色发展，从用地、用水、用药等方面加强监督管理，应用新技术、新模式，开展示范带动，逐步实现牛蛙养殖规范、健康、可持续发展。

公司技术人员介绍，一个产业的规范发展，离不开科技的引领。中科院和农科院的专家，带来的不单单是技术支撑，还包括规划布局、种养生产、产品检测等各个环节的监督和指导，为雪晖打造全国一流的生态农业种养殖示范基地奠定了良好的基础。 公司发展生态养殖，通过不断研发，实现了牛蛙从无公害食品到绿色食品的飞跃，并携手锅圈食汇、国联水产等知名上市企业及连锁餐饮品牌，创造了日产销牛蛙10万斤的辉煌。

不断发展壮大的雪晖生物，正在建立精细化管理与产品品质控制体系，探索深加工技术，提升产品质量、效益和口碑，促进地方特色产业兴旺发展，为乡村振兴夯实基础。“让牛蛙戴上绿色的徽章，让检测落实到每一袋产品，让全程实现无碍障可追溯！” 雪晖生物依托丰富的经验、先进的技术，让安全、健康的食品走向全国，直达千家万户的餐桌，为市民百姓持续贡献着一种不可或缺的美食力量。

昔日草长莺飞的荒滩已蛙壮鱼肥，萧条沉寂的村庄已经生机盎然，在建设小康社会，构建和谐社会，建设社会主义新农村的大潮流中，雪晖生物已然站在最前沿。