摘要：看一台冰箱的保鲜效果主要靠什么？很多人觉得只要看食材表面就行。但要想知道食材内部的新鲜度，最好经过视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉去层层判断，这么严苛的标准谁能经得住呢？在3月23日开幕的2021中国家电及消费电子博览会(AWE)上，作为高端智...
看一台冰箱的保鲜效果主要靠什么？很多人觉得只要看食材表面就行。但要想知道食材内部的新鲜度，最好经过视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉去层层判断，这么严苛的标准谁能经得住呢？
在3月23日开幕的2021中国家电及消费电子博览会(AWE)上，作为高端智慧厨房中的重要一环，卡萨帝冰箱发布细胞级养鲜2.0标准，同时向用户证实：卡萨帝冰箱中的食材，经得起“五感”考验。
看着新鲜就行了？卡萨帝经得住“五感”考验
如何用“五感”来判断食材新鲜度？不但要看一看，还要闻一闻。在此次AWE现场，卡萨帝搭建了细胞级养鲜实验室，其中4种闻鲜瓶装满了“新鲜味道”，这种味道正是来自卡萨帝冰箱中储存7天的水果味。现场参与的用户都有亲身体会：经过卡萨帝冰箱MSA控氧保鲜抽屉储存7天的水果，仍保持新鲜原味。
除了能闻到“新鲜”，还能看到、听到、尝到。从食材细胞图中可以看出，草莓在细胞级养鲜状态下鲜嫩红艳，非细胞级养鲜状态下，变成暗红色。当你拿出牛排烹饪，可以听到“滋滋”的新鲜声音，尝到原汁原味、闻到鲜香扑鼻。
保鲜越久越好？还得看食材内部营养剩多少
为什么卡萨帝冰箱能经得住“五感”考验？这跟其打造的差异性保鲜方案有关。
从市场来看，目前的保鲜科技分为两大类，一类是以三星零度保鲜、博世维他保鲜等为代表，这些技术主要是为了延长保鲜时间，但都停留在控温、控湿层面。另一类是以卡萨帝为代表的控氧保鲜。和行业不同的是，卡萨帝将关注点挪到了食材细胞上，目的是为了让食材留住更多营养。
而此次AWE上，卡萨帝发布的F+鉴赏家系列已达到细胞级养鲜2.0标准。其冷藏区搭载MSA控氧保鲜PRO科技，可动态调控氧含量，实现营养成分几乎0流失；冷冻区也搭载了-30℃深冷智冻技术，可极速锁鲜，使食材营养留存率提升23.20%。
任何保鲜技术上的迭代创新，最终都要由用户来体验和评判。卡萨帝打造高端厨房场景，让“五感”体验成为保鲜效果的最终评判标准，为用户选择冰箱提供了重要参考依据。
